如何分离鸡蛋
如何分离鸡蛋
如何, 选择和准备新鲜食材
31 1 月, 2022
By Glenn Emerson我们的一些食谱需要蛋黄或蛋清，例如 Jing 的软面糊食谱、左宗棠鸡和易炸鸡。 做炒饭时，将蛋清和蛋黄分开煮，可以使成品的风味和质地更好。 要获得蛋黄或蛋清作为食谱，您必须知道如何分离鸡蛋。 该技术非常简单，但您确实需要轻触。
我和静都是三个傀儡的粉丝。 得知她在中国看过他们的喜剧短片，我感到很惊讶。 我们最喜欢的节目之一是看 Curly 准备塞火鸡。 第一步是分离两个鸡蛋：
分开两个鸡蛋既然我们知道如何不这样做，您想知道分离鸡蛋的简单方法吗？
将蛋清与蛋黄分开
如何分离鸡蛋从两个干净的碗开始。如果您的鸡蛋是农场新鲜的，请务必先在温热的水龙头下用温和的洗洁精清洗它们。轻轻敲开碗边缘中间的鸡蛋。 轻触是最好的。将鸡蛋放在一个碗上，将蛋壳轻轻拉开，让蛋白落入碗中。慢慢地，轻轻地将蛋黄倒在两半之间。 保持两半靠在一起，这样蛋黄就不会和蛋白一起掉进碗里。最后一点蛋清会滴在蛋壳的两侧。 利用重力对你有利。 慢慢地将含有蛋黄的一半外壳向上转动。 贝壳的锋利边缘会使白色从蛋黄上脱落并滴入碗中。重复直到你有足够的蛋黄或蛋清。你喜欢我的中国家庭厨房吗?我们喜欢与您分享这些正宗的家庭食谱。 要了解有关我的中国家庭厨房的更多信息，请访问我们的关于页面。
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