“到底是用啥做出来的？”知名网红奶茶店被官方点名，不少人喝过

如今

“现制”和“酸奶”概念的饮品

非常火热！

然而现制饮品配料、营养成分

并不会公示在包装上

全靠商家宣传

3月8日

上海市消费者权益保护委员会

公布了

对“书亦烧仙草”的一款

网红现制饮品

“草莓啵啵酸奶”的测评结果

结果显示

其蛋白质、脂肪等含量远低于

正常预包装酸奶营养含量

上海市消保委质疑：

这款号称酸奶的现制饮品

到底是用什么做出来的？

被测评的产品介绍称：

“甄选黄金奶源天然发酵”

“融入醇厚浓郁的酸奶”

2023年2月12日“书亦烧仙草”微博账号截图

亦有博主对该产品赞不绝口

某社交平台截图

还有推文称这款饮品上市10天

销量就突破百万杯

某微信推文截图

对此

上海市消保委委托专业机构

对其营养成分进行检测

被测饮品实物图

数据显示，“草莓啵啵酸奶”中

蛋白质含量只有0.53克/100克

（3.286克/杯）

脂肪含量只有1.01克/100克

（6.262克/杯）

乳糖含量也只有0.32克/100克

（2克/杯）

样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店

上海消保委还找了

市面上一款没有蔗糖

配料干净的预包装酸奶

进行了测试

结果为

每100克蛋白质含量约为4克

脂肪含量在5克左右

乳糖含量达到3克

这3项均大幅超过

书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”

每100克的含量

某品牌预包装酸奶每100g营养成分

“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分

上海市消保委指出

如果“草莓啵啵酸奶”

真的是用“黄金奶源自然发酵”

那一定含有乳脂和乳糖

假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶

那这款饮品的蛋白质含量理想状态下

可以达到0.8克/100克

乳糖含量可以达到0.6克/100克

此外

这款饮品每百克的脂肪

蛋白质、乳糖含量

加起来还没蔗糖含量多！

对此

上海市消保委质疑

这一杯里含量最高的蔗糖

是从哪里来的？

这款号称酸奶的现制饮品

到底是用什么做出来的？

对此你怎么看？

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审核/骆春香 编辑/周枳伽 校对/覃琪凇

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