“到底是用啥做出来的?”知名网红奶茶店被官方点名,不少人喝过

如今
“现制”和“酸奶”概念的饮品
非常火热!
然而现制饮品配料、营养成分
并不会公示在包装上
全靠商家宣传
3月8日
上海市消费者权益保护委员会
公布了
对“书亦烧仙草”的一款
网红现制饮品
“草莓啵啵酸奶”的测评结果
结果显示
其蛋白质、脂肪等含量远低于
正常预包装酸奶营养含量
上海市消保委质疑:
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的?
被测评的产品介绍称:
“甄选黄金奶源天然发酵”
“融入醇厚浓郁的酸奶”
2023年2月12日“书亦烧仙草”微博账号截图
亦有博主对该产品赞不绝口
某社交平台截图
还有推文称这款饮品上市10天
销量就突破百万杯
某微信推文截图
对此
上海市消保委委托专业机构
对其营养成分进行检测
被测饮品实物图
数据显示,“草莓啵啵酸奶”中
蛋白质含量只有0.53克/100克
(3.286克/杯)
脂肪含量只有1.01克/100克
(6.262克/杯)
乳糖含量也只有0.32克/100克
(2克/杯)
样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店
上海消保委还找了
市面上一款没有蔗糖
配料干净的预包装酸奶
进行了测试
结果为
每100克蛋白质含量约为4克
脂肪含量在5克左右
乳糖含量达到3克
这3项均大幅超过
书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”
每100克的含量
某品牌预包装酸奶每100g营养成分
“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分
上海市消保委指出
如果“草莓啵啵酸奶”
真的是用“黄金奶源自然发酵”
那一定含有乳脂和乳糖
假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶
那这款饮品的蛋白质含量理想状态下
可以达到0.8克/100克
乳糖含量可以达到0.6克/100克
此外
这款饮品每百克的脂肪
蛋白质、乳糖含量
加起来还没蔗糖含量多!
对此
上海市消保委质疑
这一杯里含量最高的蔗糖
是从哪里来的?
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的?
对此你怎么看?
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原标题:《“到底是用啥做出来的?”知名网红奶茶店被官方点名,不少人喝过》
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